Um compilado robusto e detalhado que vai mudar a sua forma de enxergar os alimentos.

Com esse guia completo, você terá acesso a:

• Os 6 sabores (rasas) da Ayurveda: entenda a composição e as qualidades energéticas de cada sabor (Doce, Azedo, Salgado, Picante, Amargo, Adstringente) e como eles influenciam o corpo e a mente.

• Lista detalhada de 140 alimentos: uma enciclopédia com a classificação de alimentos variados, incluindo frutas, cereais, leguminosas, nozes, legumes, óleos, laticínios, bebidas e especiarias. Para cada alimento, você encontrará:

  • Sabor e Energia (Virya)

  • Efeito Pós-Digestivo (Vipaka)

  • Funções terapêuticas e benefícios específicos

  • Efeitos nos Doshas (Vata, Pitta, Kapha)

• Combinações inteligentes e antídotos: aprenda sobre as famosas "combinações incompatíveis" (Viruddha Ahara) e descubra como usar antídotos naturais para neutralizar os efeitos negativos de certos alimentos.

• Sabores e emoções: explore a profunda conexão entre o que você come e suas emoções, descobrindo como a alimentação afeta seu bem-estar psicológico e espiritual.

• Ervas e especiarias para o equilíbrio mental: conheça aliados poderosos para nutrir sua mente e emoções, promovendo clareza, paixão e leveza.

• Alimentos rasayana: descubra os segredos dos alimentos rejuvenescedores que fortalecem seu corpo, renovam seus tecidos e impulsionam seu sistema imunológico.

Seja você um estudante de Ayurveda, um profissional da saúde ou simplesmente alguém que busca uma vida mais equilibrada e consciente, este guia é a ferramenta que faltava em sua jornada. É o conhecimento essencial que você precisa para aplicar a sabedoria Ayurvédica na sua cozinha e na sua vida diária.

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Amou esse guia? Ele é uma amostra do que você encontrará em nosso curso completo de Nutrição e Culinária Ayurvédica.