Crepe de grão-de-bico

Você vai precisar de:

• 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico.

• Água suficiente para dar ponto de massa.

• Pitada de sal

• Pitada de cúrcuma

• Pitada de pimenta do reino

• Ghee ou azeite para untar a frigideira

• 1 colher de sopa de tahine ou homus para recheio.

Como preparar:

• Misture a farinha de grão-de-bico com a água, os temperos e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea.

• Cozinhe a massa em uma frigideira antiaderente com o ghee ou o azeite, como uma panqueca.

• Recheie com tahine ou homus.

• Sirva e saboreie.

Dica:

Aqui você tem total liberdade para adicionar os temperos que quiser e dar o seu toque especial ao seu crepe. Pode adicionar folhas frescas para enfeitar, como orégano, tomilho, manjericão ou coentro, e finalizar com gotinhas de limão também.

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